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Torta Holandesa Tradicional

Bem-vindo ao mundo encantador da confeitaria, onde a tradição holandesa se encontra com o sabor inigualável. Nossa “Torta Holandesa Tradicional” é a expressão máxima da sofisticação e cremosidade.

Em cada camada, você sentirá a paixão pela excelência culinária. Preparamos esta receita com o compromisso de oferecer a você não apenas uma torta, mas uma experiência sublime de sabores.

Prepare-se para ser cativado por cada mordida, enquanto revelamos os segredos dessa iguaria que conquistou corações ao redor do mundo. Vamos embarcar juntos nessa jornada culinária, onde a tradição se transforma em uma experiência memorável.

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Torta Holandesa Tradicional: A Mais Saborosa e Cremosa do Momento

Porções

12

porções
Tempo Total

45

minutos

ingredientes

  • BASE:
  • 145g de bolacha de maisena (do pacote que vem com 3, use 1)

  • 70g de manteiga ou margarina (2 colheres de sopa)

  • CREME:
  • 200g de manteiga sem sal

  • 200g de açúcar de confeiteiro

  • 2 latas de creme de leite (usei o nestlé de 30%, se usar o de lata de 20% retire o soro)

  • 15ml de essência de baunilha

  • COBERTURA DE GANACHE:
  • 130g de chocolate ao leite ou meio amargo

  • 70g de creme de leite (usei de caixinha)

  • 1 pacote de bolacha calipso Nestlé para decorar a lateral.

modo de preparo

  • Do creme
  • Numa panela, adicione: o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, as gemas e o extrato de baunilha.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre com um fouet, até engrossar e ficar encorpado.
  • Passe para uma vasilha, cubra com plástico-filme rente ao creme e deixe esfriar.
  • Bata um pote de nata na batedeira rapidamente, para ganhar volume. Cuidado para não bater demais e ela talhar.
  • Adicione o creme totalmente frio na nata batida e vá incorporando suavemente, mexendo com uma espátula, em movimentos leves.
  • Da massa (base de bolo)
  • Numa tigela, ponha 200g de bolacha de maisena triturada e 4 colheres (sopa) de margarina derretida.
  • Misture até formar uma farofa bem úmida.
  • Forre com esta base, um refratário de vidro (16cm x 26cm), espalhando e nivelando bem com uma espátula.
  • Reserve na geladeira enquanto você prepara a cobertura da torta.
  • Com ganache
  • Numa tigela, adicione 100g de chocolate meio amargo picado e acrescente ½ caixa de creme de leite, misturando.
  • Leve ao micro-ondas por 1 minuto, mexa e, se não derreteu tudo, volte ao micro-ondas por mais 30 segundos, até formar uma ganache lisinha e homogênea.
  • Deixe reservada.
  • Da montagem
  • Com a base da torta geladinha, vá colocando bolacha Calipso, ajeitando na lateral toda do refratário, deixando a parte do chocolate virada para fora. Se sobrar alguma bolacha, reserve para a decoração.
  • Despeje o creme por cima da base, espalhe bem, nivelando.
  • Leve para gelar por uns 20 minutos.
  • Retire da geladeira e despeje a ganache por cima, também nivelando.
  • Decore com chocolate branco derretido, fazendo arabescos com um bico de confeitar, cortando com um palitinho de dentes.
  • Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
  • Sirva e delicie-se com sua torta holandesa dos deuses!

ASSISTA O VÍDEO COMPLETO E ANOTE AS INFORMAÇÕES.

Se você é uma pessoa visual e prefere aprender assistindo, recomendamos dar o play no vídeo acima, é um incrível guia passo a passo para preparar uma deliciosa Torta Holandesa Tradicional. O vídeo oferece dicas úteis, técnicas eficientes e uma experiência visual completa que torna o processo ainda mais fácil e agradável.

Conclusão:

Nossa “Torta Holandesa Tradicional” transcende as expectativas, cativando paladares com sua irresistível cremosidade e sabor refinado.

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Cada camada é uma homenagem à tradição culinária holandesa, apresentando uma mistura harmoniosa de texturas e sabores.

Ao chegar ao fim desta jornada gastronômica, esperamos que cada pedaço tenha sido uma celebração do prazer sensorial. A “Torta Holandesa” não é apenas uma sobremesa; é uma experiência culinária que permanecerá viva em suas memórias.

Agradecemos por nos acompanhar nesta deliciosa viagem e convidamos você a compartilhar essa experiência única com seus entes queridos. Que cada pedaço seja uma lembrança doce e duradoura. Até a próxima aventura culinária!

Perguntas Frequentes sobre a Torta Holandesa Tradicional:

  1. Posso substituir ingredientes na receita?
    • Sim, mas cuidado com alterações que possam afetar a textura e sabor exclusivos da torta.
  2. É possível congelar a torta para consumo posterior?
    • Sim, porém, para preservar a qualidade, é recomendável envolver bem e consumir dentro de um mês.
  3. Posso utilizar chocolate de diferentes porcentagens de cacau?
    • Sim, mas o chocolate com 70-80% cacau é ideal para obter o sabor autêntico da torta holandesa.
  4. Preciso seguir à risca o tempo de geladeira antes de servir?
    • Sim, a refrigeração adequada intensifica a cremosidade; recomendamos no mínimo 4 horas.
  5. Essa receita é adequada para vegetarianos?
    • Sim, a Torta Holandesa Tradicional não contém ingredientes de origem animal, sendo perfeita para vegetarianos.
  6. Quantas porções a receita rende?
    • Em média, rende 10 a 12 porções, dependendo do tamanho dos cortes.
  7. Posso personalizar a decoração da torta?
    • Certamente! Decore com frutas frescas, raspas de chocolate ou chantilly para um toque pessoal.

Esperamos que essas respostas esclareçam suas dúvidas. Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar conforme seu gosto!

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