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Salmão ao Molho de Laranja

“Ah, Salmão ao Molho de Laranja, uma incrível combinação de sabores que certamente irá encantar o seu paladar!

Nessa receita, o delicado filé de salmão é cozido em um delicioso molho cítrico de laranja, que confere um toque de frescor e doçura ao prato.

Para preparar o Salmão ao Molho de Laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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Salmão ao molho de laranja
Salmão ao molho de laranja

Ingredientes:

  • 4 postas de salmão sem pele
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de raspas de laranja
  • 1/2 xícara de suco de laranja fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 e 1/2 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparação:

  1. Tempere ambos os lados do salmão com sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão e doure dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado). Transfira o salmão para um prato e reserve.
  3. Na mesma frigideira, acrescente mais azeite, o alho e a salsinha, refogando. Em seguida, adicione as raspas de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o mel.
  4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre.
  5. Retorne o salmão à panela, coloque o molho sobre o salmão e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos

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Aqui estão algumas dicas para aprimorar a sua receita de Salmão ao Molho de Laranja:

  1. Escolha um salmão fresco e de qualidade para garantir o melhor sabor.
  2. Antes de cozinhar o salmão, certifique-se de que esteja bem seco para obter uma pele dourada e crocante.
  3. Para intensificar o sabor cítrico do molho, adicione um pouco mais de raspas de laranja ou suco de limão, de acordo com o seu gosto pessoal.
  4. Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho (maisena) diluído em um pouco de água fria no passo 4 da receita.
  5. Enfeite o prato com um pouco de salsinha fresca picada ou com algumas fatias finas de laranja para dar um toque decorativo.
  6. Sirva o Salmão ao Molho de Laranja acompanhado de uma salada fresca e arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.

Aqui estão algumas recomendações de produtos relacionados à culinária que você pode encontrar na Amazon:

  1. Panela de frigideira antiaderente: Uma boa panela de frigideira antiaderente é essencial para cozinhar o salmão. Recomendo a Panela de Frigideira Antiaderente da Tramontina, que possui ótima qualidade e durabilidade.
  2. Ralador de laranja: Para obter as raspas de laranja necessárias na receita, um ralador de laranja é muito útil. Uma opção bem avaliada é o Ralador de Laranja e Limão com Suporte da KitchenAid, que facilita o processo de ralar as cascas das frutas cítricas.
  3. Espremedor de laranja: Se você não tiver suco de laranja fresco pronto, um espremedor de laranja pode ser útil. O Espremedor de Laranja Manual da Anodilar é uma ótima opção para extrair todo o suco da laranja.
  4. Colheres medidoras: Para ter precisão nas medidas dos ingredientes, as colheres medidoras são indispensáveis. Eu recomendo o Conjunto de Colheres Medidoras da OXO Good Grips, que possui diversas medidas e é fácil de usar.
  5. Azeite de oliva: O azeite de oliva é um ingrediente essencial na preparação do salmão ao molho de laranja. Recomendo o Azeite de Oliva Extra Virgem 100% Puro Figo, que possui uma excelente qualidade e sabor.

Lembre-se de verificar as avaliações dos produtos e comparar preços antes de fazer a compra. Aproveite sua experiência culinária com o salmão ao molho de laranja!

Um vídeo com ideia para receita:

Conclusão

O salmão ao molho de laranja é uma receita simples e fácil de fazer, mas que resulta em um prato saboroso e sofisticado. A combinação do peixe com o sabor cítrico da laranja é perfeita e o molho é um acompanhamento delicioso.

Para um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como raspas de gengibre, alecrim ou cebolinha. Você também pode servir o salmão com outros acompanhamentos, como arroz branco, batatas assadas ou salada.

Esta receita é uma ótima opção para um jantar romântico ou uma ocasião especial. Com certeza, seus convidados vão adorar!

FAQ (Perguntas Frequentes):

Posso substituir o salmão por outro tipo de peixe?

Sim, você pode adaptar a receita usando peixes de sua preferência, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Posso congelar o molho de laranja para uso posterior?

Sim, o molho de laranja pode ser congelado em recipientes herméticos por até um mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer.

Quais acompanhamentos sugeridos para este prato?

Acompanha bem com arroz integral, quinoa ou batatas assadas. Vegetais grelhados também são uma excelente opção para complementar o sabor.

Como garantir que o salmão fique suculento após grelhado?

Evite supercozinhar o salmão. Grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado.

Há substituições recomendadas para ingredientes específicos?

Se necessário, você pode substituir o mel por xarope de bordo ou agave, ajustando a quantidade de acordo com o gosto pessoal

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