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Gelado de Abacaxi no Pote


Que tal dominar a arte de criar um irresistível gelado de abacaxi? Com textura cremosa e sabor refrescante, esta receita é não só fácil de preparar, mas também econômica.

A versatilidade permite que você o apresente em potes para venda garantida ou conquiste a família com essa verdadeira delícia!

Gelado de abacaxi no pote uma sobremesa deliciosa e fácil para você servir no seu dia de natal

Porções

8

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porções
Tempo Total

1

hora 

10

minutos

ingredientes

  • 1 abacaxi picado

  • 20g de leite em pó

  • 200g de chantilly vegetal bem gelado

  • raspas de chocolate branco, granulado de chocolate branco ou coco ralado a gosto (para decorar)

  • 500ml de água filtrada

  • 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)

  • 200g de açúcar cristal

  • 2 pacotes de gelatina de abacaxi

  • 1 lata de leite condensado (395g) + o quanto baste para o chantininho

modo de preparo

  • Numa panela fora do fogo, adicione o abacaxi e o açúcar e misture bem.
  • Leve a panela ao fogo e vá mexendo por vezes, até o abacaxi estar totalmente cozido, por cerca de 20 minutos. Não acrescente água, pois a própria fruta irá soltar.
  • Se o seu abacaxi estiver muito doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar pela metade.
  • fruta estando cozida, acrescente a metade da água e mexa. Desligue o fogo.
  • Como estará tudo quente, você não vai precisar aquecer esse abacaxi em calda. Junte os 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi e mexa até a completa dissolução.
  • Ponha o restante da água e mexa, reservando para esfriar em temperatura ambiente. Não leve à geladeira neste momento.
  • Assim que essa mistura estiver fria, adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo até ficar tudo muito bem misturado. Para sua sobremesa não talhar, ponha esses dois ingredientes na mistura já fria.
  • Esse creme neste momento estará bem líquido, mas não se preocupe, ao gelar, ganhará textura.
  • Tenha a disposição os potinhos com tampa que irá utilizar e, com uma concha, vá pegando o creme e despejando neles. Não preencha até o topo, deixe uma sobra de cerca de um dedo e meio, para depois fazer a decoração.
  • Repita esse processo, até acabar o creme.
  • Leve os potinhos sem tampar para a geladeira por algumas horas, ou, preferencialmente de um dia para o outro, para a gelatina firmar.
  • Prepare a decoração. Para isso, misture o chantilly bem gelado e o leite em pó, batendo em seguida na batedeira.
  • ponto correto é quando o chantininho gruda no batedor e forma um furo na mistura do fundo da tigela. Ele ficará com uma textura bem forme e aerada.
  • Agora misture com a espátula, até ele perder um pouco do ar que foi incorporado. Estando mais lisinho, vá juntando, aos poucos, o leite condensado e mexendo com a espátula, até alcançar a consistência desejada. No lugar de leite condensado, você pode utilizar creme de leite ou água gelada.
  • Retire os potinhos de gelatina da geladeira, ponha o chantilly num saco de confeiteiro com bico 1M e vá despejando o chantilly por cima do creme em zigue-zague. Finalize com raspas de chocolate branco, granulado de chocolate branco ou coco ralado a gosto.
  • Feche os potinhos, tampando-os e levando à geladeira até o momento de servir ou vender.
  • Essa decoração com o chantininho é opcional, você pode deixar apenas o creme nos potinhos.
  • Agora é só servir e apreciar seu fantástico gelado de abacaxi!

Dicas para a Receita de Gelado de Abacaxi no Pote:

  1. Abacaxi Fresco: Opte por abacaxis maduros para garantir um sabor mais doce e intenso ao seu gelado.
  2. Montagem Criativa: Explore camadas alternadas de gelado e pedaços de abacaxi para uma apresentação mais atrativa.
  3. Consistência Firme: Certifique-se de que o gelado esteja bem firme antes de montar no pote para garantir uma apresentação impecável.
  4. Adoçante a gosto: Ajuste a quantidade de açúcar ou adoçante de acordo com suas preferências pessoais.
  5. Variações: Experimente adicionar pedaços de coco ou hortelã para dar um toque único ao seu gelado.

Para preparar a receita do “Gelado de Abacaxi no Pote”, alguns utensílios úteis disponíveis na Amazon incluem:

  1. Liquidificador Potente: Para obter uma mistura suave.
  2. Formas de Pote para Sobremesa: Ideais para montar e vender.
  3. Colheres de Medição: Para precisão nos ingredientes.
  4. Ralador de Abacaxi: Facilita a preparação da fruta.
  5. Potes de Armazenamento: Para manter o gelado fresco.

*Certifique-se de conferir avaliações e especificações antes de comprar.*

Conclusão:

Preparar o Gelado de Abacaxi no Pote não apenas é uma experiência culinária deliciosa, mas também uma forma encantadora de adoçar seu Natal.

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Seja para vender e conquistar clientes ou para presentear a família, esta sobremesa é uma escolha certeira, unindo praticidade, sabor e uma apresentação irresistível. Experimente e encante a todos com essa receita!

FAQ (Perguntas Frequentes):

1. Posso substituir o abacaxi por outra fruta? Sim, você pode experimentar com outras frutas tropicais, como manga ou pêssego, para criar variações únicas.

2. Por quanto tempo posso armazenar o Gelado de Abacaxi no Pote? Recomenda-se consumir em até uma semana se mantido sob refrigeração adequada.

3. Posso congelar porções individuais para consumo posterior? Sim, o gelado pode ser congelado em porções, garantindo a qualidade por até um mês.

4. Como posso personalizar a apresentação para vender? Utilize potes decorativos, adicione laços e rótulos personalizados para criar uma embalagem atraente.

5. É possível criar versões dietéticas ou veganas? Sim, adapte a receita utilizando alternativas como leite vegetal e adoçantes para atender a diferentes preferências.

Experimente essas sugestões e torne sua jornada culinária ainda mais especial com o Gelado de Abacaxi no Pote!

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