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Cuca de leite condensado

Você já ouviu falar de cuca? Não, não é aquele bicho que vive na cabeça das crianças, mas sim uma receita deliciosa e fácil de fazer, que é típica do sul do Brasil, especialmente dos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

A cuca é uma espécie de bolo, que tem uma massa fofinha e macia, coberta por uma farofa crocante e doce, que pode levar diversos sabores, como coco, banana, maçã, goiabada, chocolate e muito mais.

Uma das versões mais populares e irresistíveis é a cuca de leite condensado, que tem um recheio cremoso e uma casquinha dourada por cima.

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A cuca de leite condensado é uma ótima opção para servir como sobremesa, lanche da tarde ou café da manhã. Ela combina com um cafezinho fresco, um suco natural ou um chá gelado.

Além de ser muito saborosa, a cuca de leite condensado é fácil de fazer e leva ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Quer aprender a fazer essa maravilha? Então continue lendo esse artigo e siga o passo a passo que vamos te ensinar.

Cuca de leite condensado: uma receita deliciosa e fácil de fazer

Porções

15

porções
Tempo Total

45

minutos

ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • 3 ovos

  • 1 xícara de leite

  • 1/4 de xícara de óleo

  • 1 lata de leite condensado

  • 1/4 de xícara de coco ralado

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Canela em pó a gosto

modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até ficarem homogêneos. Adicione o leite e o óleo e misture bem.
  • Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma colher de pau ou uma espátula, até formar uma massa lisa e homogênea. Não precisa sovar, apenas misturar bem.
  • Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada, espalhando bem com as mãos ou com uma espátula. Faça furos na massa com um garfo ou uma faca e despeje o leite condensado por cima, cobrindo toda a superfície. Polvilhe o coco ralado por cima do leite condensado.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte duas colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de canela em pó. Misture bem e desligue o fogo. Espalhe essa mistura por cima do coco ralado, formando uma camada crocante.
  • Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Faça o teste do palito para verificar se está assada por dentro.
  • Retire a cuca do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

A cuca de leite condensado rende cerca de 15 porções, dependendo do tamanho que você cortar. O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos, sendo 15 minutos para o preparo da massa e da cobertura e 30 minutos para o forno.

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Algumas dicas para deixar a sua cuca ainda mais gostosa são:

  • Você pode substituir o coco ralado por outro ingrediente de sua preferência, como nozes, amendoim, castanha, chocolate ou frutas secas.

  • Você pode usar leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos, para obter um recheio mais cremoso e caramelizado.

  • Você pode servir a cuca morna ou fria, de acordo com o seu gosto. Se preferir, você pode aquecer um pedaço no micro-ondas por alguns segundos antes de comer.

  • Você pode guardar a cuca em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas ou no forno.

Conclusão

A cuca de leite condensado é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Ela é uma sobremesa típica do sul do Brasil, que tem uma massa fofinha e macia, um recheio cremoso e uma cobertura crocante e doce.

Ela é perfeita para servir como sobremesa, lanche da tarde ou café da manhã, acompanhada de uma bebida quente ou gelada.

Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda os seus convidados com essa delícia.

FAQ Perguntas Frequentes Cuca de Leite Condensado

O que é cuca?

Cuca é uma espécie de bolo, que tem uma massa fofinha e macia, coberta por uma farofa crocante e doce, que pode levar diversos sabores.

Qual é a origem da cuca?

A cuca é uma receita de origem alemã, que foi trazida pelos imigrantes que se instalaram no sul do Brasil, especialmente em Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Como fazer cuca de leite condensado?

Para fazer cuca de leite condensado, você precisa de farinha de trigo, açúcar, fermento, sal, ovos, leite, óleo, leite condensado, coco ralado, manteiga e canela.
Você deve misturar os ingredientes secos, adicione os líquidos, colocar a massa em uma forma, fazer furos na massa, despejar o leite condensado, polvilhar o coco ralado, espalhar a mistura de manteiga, açúcar e canela e levar ao forno por cerca de 30 minutos.

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