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Costelinha de Porco

Não hesite em fazer essa saborosa costelinha de porco, resgatando memórias afetivas com o sabor da cozinha da vovó. Preparada com carinho e um toque especial, é a escolha perfeita para uma refeição memorável, especialmente quando acompanhada de mandioca cozida.

Delicie-se com esse prato irresistível que une tradição e sabor!

Costelinha de porco com um tempero secreto que vai te surpreender

Porções

4

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pessoas
Tempo Total

1

hora 

ingredientes

  • 6 dentes de alho amassados

  • 1 colher (café) de sal

  • suco de 1 limão

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 cebola média

  • 1 colher (café) de orégano

  • 1 colher (café) de pimenta calabresa seca (a gosto)

  • 1kg e meio de costelinha suína cortada em pedaços

  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

  • 450ml de água

  • cheiro-verde picado (a gosto)

  • 1 colher (café) de tempero baiano

modo de preparo

  • Adicione a costelinha suína numa bacia e tempere com: o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa seca, orégano, o alho e tempero baiano, misturando bem com as mãos, esfregando em todos os pedaços de carne. Reserve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
  • Leve uma panela grossa ao fogo e acrescente o óleo e em seguida, os pedaços de carne, ajeitando-os na panela e tampando-a.
  • Após uns 4 minutos, dê uma mexida, com uma colher de pau e torne a tampar e cozinhar.
  • Assim que tiver secado a água, ponha 150ml de água, mexa, tampe novamente a panela e cozinhe em fogo baixo, até tornar a secar a água.
  • Antes de adicionar mais um pouco de água, deixe fritar um pouco, para dourar. Então, ponha mais um pouco de água, tampe a panela e cozinhe. Faça isso, até a carne estar cozida e douradinha.
  • Nesa etapa, adicione a cebola e deixe fritar junto, até dar uma douradinha.
  • Desligue o fogo, salpique cheiro-verde picado a gosto, sirva e saboreie sua fantástica costelinha de porco! Bom apetite!

Dicas para o Preparo da Receita:

  1. Escolha de Ingredientes Frescos: Opte por costelinhas de porco frescas e de qualidade para garantir um sabor excepcional.
  2. Tempere com Antecedência: Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.
  3. Varie os Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para personalizar o sabor da costelinha ao seu gosto.

  • Panela Gourmet: acesse aqui
  • Kit de Temperos: acesse aqui

Conclusão:

Ao seguir essas dicas e experimentar produtos de qualidade, você terá uma costelinha de porco irresistível, perfeita para refeições especiais.

Perguntas Frequentes sobre a receita:

Posso congelar a costelinha de porco já temperada?

Sim, você pode congelar a costelinha após o processo de tempero. Certifique-se de armazenar adequadamente em recipientes herméticos para manter a qualidade.

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Quais são os acompanhamentos ideais para servir com costelinha de porco?

Mandioca cozida é uma escolha clássica, mas você também pode experimentar batatas assadas, arroz ou uma salada fresca.

Essas dicas e informações tornarão sua experiência culinária ainda mais deliciosa. Aproveite!

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