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As festas de final de ano se aproximam, e nada melhor do que surpreender a família e os amigos com delicioso chocotone artesanal.

Neste guia, vamos compartilhar uma receita incrível para você preparar essas maravilhas natalinas em casa. Com ingredientes selecionados e alguns segredos da confeitaria, você será capaz de criar chocotones fofinhos e repletos de sabor.

Além disso, forneceremos dicas sobre armazenamento, embalagem e como tornar essas delícias ainda mais especiais. Prepare-se para se destacar neste Natal com o melhor chocotone artesanal que você já provou!

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Chocotone Artesanal: A Receita Perfeita para o Natal

Porções

2 -10

grandes – mines
Tempo Total

1

hora 

10

minutos

ingredientes

  • PARA A ESPONJA
  • 210ml de água morna

  • 150g de farinha de trigo

  • 6g de fermento biológico seco

  • PARA A MASSA
  • 350g de farinha de trigo

  • 125g de açúcar

  • 15g de leite em pó

  • 4 colheres de sopa de essência para panetones ou raspas de laranja

  • 50g de gemas

  • 120g de manteiga ou margarina

  • 1 pitada de sal

  • 300g de gotas de chocolate

  • 90ml de água (usar SOMENTE SE NECESSÁRIO)

modo de preparo

  • Para a Esponja:
  • Numa tigela, misture 210ml de água morna, 150g de farinha de trigo e 6g de fermento biológico seco. Mexa bem até obter uma massa radiante.
  • Cubra uma tigela com um pano limpo e deixe a esponja descansar por aproximadamente 15 minutos.
  • Para a Massa:
  • Em outra tigela, misture 350g de farinha de trigo, 125g de açúcar, 15g de leite em pó, 4 colheres de sopa de essência para panetones (ou raspas de laranja), 50g de gemas, 120g de manteiga ou margarina e uma pitada de sal.
  • Adicione a esponja preparada à mistura e mexa bem até formar uma massa.
  • Adicione 300g de gotas de chocolate e mistura até que as gotas sejam distribuídas uniformemente na massa.
  • Se a massa estiver muito seca, adicione água (até 90ml) ao mínimo, se necessário, para obter a textura desejada.
  • Montagem dos Chocotones:
  • Divida a massa em duas partes iguais para fazer dois Chocotones grandes ou em dez partes iguais para fazer dez mini chocotones.
  • Modele cada porção em uma bola e coloque-as em formas próprias para Chocotone (caso não tenha, você pode usar formas de papel próprias para panetone). Deixe espaço para que a massa cresça.
  • Cubra as formas com um pano limpo e deixe as bolas de massa descansarem e crescerem até que dobrem de tamanho. Isso deve levar cerca de 4 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C
  • Coloque as formas dos Chocotones no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que fiquem dourados e um palito inserido no centro saia limpa.
  • Retire os Chocotones do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Aqui Está Uma Sugestão De Vídeo Da Receita:

Como Fazer Chocotone Artesanal

dicas para fazer chocotone artesanal delicioso:

  1. Ingredientes de Qualidade: Certifique-se de usar ingredientes de alta qualidade. O chocolate, a farinha, a manteiga e outros elementos influenciam diretamente no sabor do seu chocotone.
  2. Espere a Massa Crescer: A etapa de fermentação é essencial para a textura fofa do chocotone. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
  3. Uso de Gotas de Chocolate: As gotas de chocolate são ótimas para adicionar sabor e textura. Você pode escolher entre chocolate ao leite, meio amargo ou branco, de acordo com sua preferência.
  4. Tempo de cozimento: Fique de olho no tempo de cozimento. Um chocotone perfeitamente assado deve ter uma crosta dourada e um centro úmido. Não asse demais, para não ressecar a massa.
  5. Criatividade: Você pode personalizar seus chocotones adicionando ingredientes extras, como frutas cristalizadas, nozes ou avelãs. Isso adiciona mais sabor e textura ao seu pão de Natal.
  6. Armazenamento: Após fazer seus chocotones, armazene-os em um local fresco e seco. Você pode embrulhá-los em papel celofane e amarrar com um laço bonito para dar de presente.
  7. Presentes de Natal: Chocotones artesanais são presentes maravilhosos para amigos e familiares. Embale-os com cuidado e compartilhe essa delícia natalina com quem você ama.

Conclusão:

Com esta receita de Chocotone Artesanal, você está pronto para brilhar na cozinha e encantar a todos neste Natal. Esses pães doces recheados com gotas de chocolate são simplesmente irresistíveis e, com um toque pessoal, você pode torná-los ainda mais especiais.

Surpreenda sua família e amigos com essas delícias e, quem sabe, até começar um pequeno negócio de confeitaria para esta temporada festiva. Lembre-se sempre de seguir os passos com atenção, pois a precisão na confeitaria faz toda a diferença.

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Perguntas Frequentes Sobre Chocotone Artesanal:

  1. Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina sem grandes problemas. No entanto, a manteiga tende a dar um sabor mais rico e autêntico.
  2. Posso congelar os Chocotones? Certamente! Os Chocotones congelaram muito bem. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético e descongelá-los à temperatura ambiente antes de servir.
  3. Como decorar os Chocotones? Você pode decorá-los com açúcar de confeiteiro peneirado por cima, fazer um glacê real para beber ou simplesmente derreter um pouco de chocolate para cobertura. Use sua criatividade!
  4. Quanto tempo dura a validade dos Chocotones? Os Chocotones artesanais costumam durar de 3 a 4 dias quando armazenados
  5. Posso personalizar a receita? Claro! Você pode adicionar frutas cristalizadas, nozes, amêndoas ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar seus Chocotones.
  6. Como embrulhar os Chocotones para presente? Uma ideia encantadora é envolvê-los em papel celofane transparente e amarrar com uma fita festiva. Dessa forma, eles ficam prontos para apresentar!

Agora você está pronto para se tornar um mestre na preparação de Chocotones. Não hesite em experimentar e personalizar essa receita para atender aos seus desejos. Feliz Natal e boas festas!

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